По поводу резкости. Отсканируй с негатива в 1600dpi, и не уменьшая, закинь сюда фрагмент, который я приводил на примере резкости (pic001-sharp.jpg). Посмотрим как он выглядит, и что с ним можно сделать.
По поводу цветов.
Открой изображение, отсканированное с негатива, переведи его в Lab...