я бы посоветовал обратить внимание на экраны с ips матрицей с антибликовыми покрытиями, для лучшей цветопередачи. остальное, типа видео nvidea quadro, процессоры по цене автомобиля всё это в вашем случае не нужно. Проц порекомендовал бы из линейки i7 ядра на 4, хотя для ваших задач пойдет и i5...