Ответ: битмапы, 2 вопроса
Выделить битмап белой стрелкой (Direct Selection Tool), скопировать/вырезать, выделить целевой фрейм черной стрелкой (Selection Tool), Edit-->Paste Into (alt-ctrl-v).
Выделить битмап белой стрелкой (Direct Selection Tool), в соответствующих полях палитры Transform вбить 100%