Ответ: Gimp???
Я в gimp-е уже давно, главное привыкнуть.
Есть работающий вполне корректно CMYK модуль называется "separate". Я работаю в Линухе, не помню ссылку под винду, но знаю точно, что есть и не на одном сайте.
Но смотря для чего надо, если просто перегнать готовое изображение, то...