Ответ: Сделать книгу в подарок
Adobe InDesign.
Но почему то чувствую, что в данном случае, вам проще будет с MS Word и MS Publisher.
P.S. Из свёрстанного файла печатать на цифре, в салоне оперативной полиграфии. Там же могут и переплёт сделать, правда вариантов переплёта единичного экземпляра, чтобы было "круто" и при этом дёшево нет. Только если ручной переплёт, а это дороговасто. Я себе обычно на термоклей сажаю, и тут степлер купил для переплёта с боковой скрепкой, но не скажу, что так можно подарочный вариант сделать.
P.P.S. Действительно, можно в Ворде сделать, если прилично его знаете.