Не нужно пытаться получить PDF из Word через принтер, просто сохраните. На Вашем скрине 3 пункт сверху. А уже из акробата масштабируйте и задавайте нужные параметры PDF 
Не по теме:
Эту инструкциюключница менеджер писал
Вот это
зачем указано?
Не на принтер же 10 копий...
Тут
явная ошибка если хотят поменять размер нужно выбрать тот что добавили в принтер, в самом принтере размер не важно какой
(впрочем Linxy это уже упоминала)
Я это к тому что инструкция не без ошибок, ни в какой версии так масштабировать не будет.

Не по теме:
Эту инструкцию
Вот это

Тут

Я это к тому что инструкция не без ошибок, ни в какой версии так масштабировать не будет.